Kaolack: el mercado más grande de África Occidental
Kaolack es una de las ciudades más importantes del interior de Senegal y un cruce de caminos histórico entre el norte y el sur del país. Conocida por su comercio de cacahuete y su animado mercado, ofrece al viajero una parada interesante entre la costa y el País Bassari.
Descubre qué ver en Kaolack (Senegal)
El Gran Mercado de Kaolack es el segundo más grande de África Occidental después del de Kumasi en Ghana. Laberíntico, colorido y bullicioso, vende de todo: telas, especias, herramientas, ganado, artesanía… Es un espectáculo para los sentidos y una oportunidad de ver el comercio africano en su máxima expresión.
La Mezquita de Medina Baye es el centro espiritual de la rama Tijani del islam en Senegal. Menos conocida que Touba, atrae sin embargo a miles de peregrinos y tiene una arquitectura impresionante. Se puede visitar con respeto fuera de las horas de oración.
Kaolack fue históricamente el centro del comercio del cacahuete en Senegal. Los restos de los almacenes y las infraestructuras coloniales recuerdan la importancia de este cultivo que sigue siendo fundamental para la economía local.
A las afueras de la ciudad se encuentran los bolongs de Kaolack, brazos de agua salada que penetran tierra adentro. Es una zona de manglares y salinas tradicionales que puedes explorar en piragua, viendo aves y conociendo las técnicas de extracción de sal.
La gastronomía de Kaolack destaca por el uso del cacahuete en muchos platos, especialmente el mafé, un guiso de carne con salsa de cacahuete que aquí se prepara especialmente bien.
Kaolack es un nudo de comunicaciones. Desde aquí salen carreteras hacia Dakar, Gambia, Tambacounda y Ziguinchor, lo que la convierte en una parada casi obligada si recorres el país por carretera.
Para alojarse hay varias opciones de hoteles de categoría media. La ciudad no tiene grandes atractivos turísticos más allá del mercado y la mezquita, así que la mayoría de viajeros pasan una noche de camino a otros destinos.
Si tienes tiempo, combina la visita a Kaolack con el delta del Sine-Saloum, que está a poca distancia. Toubakouta y Ndangane son fácilmente accesibles y ofrecen la cara natural que Kaolack no tiene.
Kaolack es entre historia, comercio y bellezas naturales. Un punto de encuentro del Senegal real, lejos de los circuitos turísticos pero lleno de vida auténtica.
